绩溪小吃寻味指南
绩溪作为徽菜核心发源地，小吃融合山野食材与徽式工艺，以下为本地人高频光顾的店铺与必点菜品：
- 老胡同一品锅 – 古城墙旁三代老店，胡适一品锅以笋干、土鸡、火腿文火慢炖，汤浓肉烂，人均60元
- 程氏炒粉铺 – 绩溪炒粉丝配野生蕨菜，铁锅猛火锁住镬气，建议搭配梅干菜饼
- 徽娘水馅包 – 上庄镇非遗手艺，豆腐衣包裹石耳馅料，蒸制后汤汁清鲜，每日限量200笼
- 伏岭挞馃王 – 四代传承手工挞馃，香椿馅与豆黄馅最受欢迎，酥脆掉渣，2.5元/个
- 扬溪豆腐脑 – 石磨现磨豆花配秘制辣酱，清晨五点开摊即排长队
- 龙川麻糍坊 – 糯米糍粑裹花生芝麻粉，柴火灶现打现卖，软糯不粘牙
- 登源桥酒酿 – 古法发酵酒酿圆子，加入桂花蜜与土鸡蛋，冬日驱寒首选
行程建议
早市路线：扬溪豆腐脑→伏岭挞馃王→登源桥酒酿
正餐路线：老胡同一品锅+程氏炒粉铺+徽娘水馅包
伴手礼：龙川麻糍（真空包装）、挞馃（可冷藏三日）
注意事项
• 多数老店只收现金
• 一品锅需提前两小时预约
• 水馅包售完即止，建议上午前往